【易钟】如何打造一流服务团队-王牌领班、主管的实战服务技巧 467M

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【易钟】如何打造一流服务团队-王牌领班、主管的实战服务技巧 467M

帖子 由 网络转载 于 周六 四月 27, 2013 11:47 am

《如何打造一流服务团队—王牌领班、主管的实战服务技巧》内容介绍: 

易钟 北京易中视野酒店管理有限公司总经理, 清华大学餐饮酒店总裁班客座教授,中国餐饮人俱乐部创办人,曾就职于全国十大酒店管理集团之一 开元旅业集团。2006年被评为 中国十大餐饮管理专家 ,并担任多家酒店的高级管理顾问。易老师对酒店服务和管理有着丰富的实战经验与独到的操作心得,曾培训、辅导过的酒店/餐饮企业包括:首旅集团北京西苑饭店、北京亚太花园酒店、徐州开元名都大酒店、三亚银泰度假酒店、福建中旅饭店管理公司、北京大鸭梨餐饮公司、北京010御家厨房商务会馆、北京上岛咖啡等数百家企业。多次在全国服务业管理论坛与公开课中发表专家演讲与授课。 人名条:北京易中视野酒店管理有限公司总经理 

课程大钢:

 一、 认清角色 打造优质服务团队? 员工与领班的区别? 领班角色认知

二、 对内:高效服务团队的带领者? 案例分析:明星1+1=?? 高效服务团队带领者的注意点

三、 如何做好团队协作? 案例分析:肯德基的面试记录? 做好团队协作的建议

四、 有效沟通:表达与倾听技巧? 有效沟通的建议? 酒店布置任务六部曲

五、 有效沟通:倾听与批评技巧? 有效倾听建议? 有效沟通的建议? 沟通中赞扬员工的5个原则? 案例分析:某酒店管理者杜绝的十种沟通语言

六、 对外:做好优质服务的推动者(上)? 如何做好VIP客人的接待

七、 对外:做好优质服务的推动者(下)? 关注老客户的建议? 提高服务销售的建议 

八、关注客户不满和投诉? 案例分析:某酒店消除顾客不满六步曲? 关注顾客不满和投诉的建议 

内容简介:个人为副,团队为王。基层班组是企业里最小的细胞,细胞的连接,要靠班组长。张瑞敏提出 把简单的事情重复做好 ,牛根生的 财散人聚,财聚人散 都包含着抓住基层,抓住班组长的含义。那么,班组长应如何定位自己的角色?如何带领团队做好优质服务呢?著名酒店餐饮管理专家易钟老师,将手把手教您如何从对内、对外两个角度全方位打造优质的服务团队,同时做好服务团队的带领者和推动者,协助解决内外沟通的种种障碍,提升服务质量和管理业绩。 适合对象:酒店、酒楼的服务经理、领班、主管 
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